Descrizione

Esplora l’essenza unica del nostro Olio, un’armoniosa fusione delle varietà Casaliva, Leccino e Pendolino che incarnano i sapori distintivi e i profumi avvolgenti del nostro olio.

Il nostro prezioso blend è il risultato di un’accurata selezione: Casaliva al 50%, Leccino al 40%, e Pendolino al 10%. Questa composizione varietale è il segreto di un olio che cattura l’autenticità delle terre del Garda, dove le olive vengono raccolte con il tradizionale metodo della brucatura a mano e molite entro 12 ore dalla raccolta.

L’estrazione avviene attraverso un sistema di ciclo continuo, utilizzando una centrifugazione a due fasi con decanter, seguita da una leggera filtrazione a cartone. Il risultato è un olio dal carattere unico e dalle caratteristiche di “fruttato leggero”.

All’olfatto, l’olio rivela un fruttato con note di carciofo, donate dal Leccino, e mandorla, grazie alla Casaliva. Al gusto, un dolce iniziale si fonde con un leggero amaro, culminando in un finale piccante, attribuibile alla presenza predominante delle olive Casaliva nel blend.

Scopri il piacere autentico del nostro Olio, una sinfonia di sapori e profumi che ti trasporterà direttamente nei suggestivi paesaggi del Garda con ogni goccia.